世界の缶詰ツナ市場：利便性と栄養の波に乗る
缶詰ツナは、手頃な価格、長い保存期間、栄養価の高さから、世界中で長年にわたり食料庫の必需品として重宝されてきました。消費者のライフスタイルがますます忙しくなり、タンパク質が豊富ですぐに食べられる食品への需要が高まるにつれ、缶詰ツナ市場は着実に拡大を続けています。世界の缶詰マグロ市場規模は、2025年には296億6,000万米ドルと評価され、2026年の304億6,000万米ドルから2034年には391億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.19%となっています。
市場概要
缶詰マグロは、世界中で最も消費されている加工シーフード製品の一つです。調理済みですぐに使えるタンパク質源として消費者に提供され、忙しいスケジュールにも栄養を損なうことなく簡単に取り入れることができます。労働人口の増加、都市化の進展、便利な食品の人気上昇などが、安定した需要の伸びに貢献しています。 Fortune Business Insightによると、2025年にはヨーロッパが缶詰ツナ市場で43.96%のシェアを占め、圧倒的なシェアを獲得した。これは、ツナを日常の食事に取り入れるという同地域の強い食文化を反映している。
主な成長要因
この市場の拡大を後押しする要因はいくつかある。今日の消費者は、働く女性の増加や、手の込んだ料理をする時間が少なくなる忙しいライフスタイルを背景に、調理済み食品やすぐに食べられる食品への依存度が高まっている。特にミレニアル世代は、準備が簡単で栄養価が高く、後片付けも最小限で済むため、缶詰食品を好む傾向にある。
eコマースチャネルの拡大も市場の成長に大きく貢献している。オンライン食料品店や食品プラットフォームにより、特にインターネット普及率が高まっている地域では、缶詰ツナがこれまで以上に手軽に入手できるようになった。新型コロナウイルス感染症のパンデミックの間、消費者が実店舗を避けるようになったため、ツナ缶を含む缶詰商品のオンライン販売が大幅に増加し、eコマースが永続的な流通チャネルとして定着しました。
健康志向の消費傾向が市場をさらに後押ししています。ツナはタンパク質とオメガ3脂肪酸の豊富な供給源であり、妊娠中や授乳中の女性、また過剰な調理時間をかけずにバランスの取れた食事を維持したい人にも推奨される栄養素です。
市場のセグメンテーション
ツナ缶市場は、魚種、種類、保存方法、形状、流通チャネルによってセグメント化されています。Fortune Business Insightによると、カツオは世界的に広く入手可能で成長サイクルが速いため、他の魚種に比べて商業養殖がより実現可能であり、2026年には市場の66.58%を占める見込みです。キハダマグロは、肉厚な食感と様々な料理での汎用性の高さから、注目すべき地位を占めています。
種類別に見ると、Fortune Business Insightによると、2026年には缶詰ライトツナが市場の87.33%を占める見込みです。カツオやキハダマグロを原料とするライトツナは、柔らかい食感と心地よい風味で、パスタからキャセロールまで幅広い料理で人気があります。ビンナガマグロを原料とする缶詰ホワイトツナは、よりしっかりとした食感と低カロリーを求める消費者に人気です。
保存方法に関しては、Fortune Business Insightによると、2026年には油ベースの保存が市場の70.98%を占めると予想されています。オリーブオイルやヒマワリ油などの油は、風味を高めながら製品を柔らかく保ちます。水煮や塩水漬けは、マグロ本来の味を保ちながらカロリー摂取量を減らしたい健康志向の消費者の間で依然として人気があります。
形状に関しては、Fortune Business Insightによると、チャンクは見た目の魅力とサンドイッチ、サラダ、ラップへの適性から、2026年には61.26%の圧倒的なシェアを占めると予想されています。流通に関しては、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインプラットフォームなどの小売チャネルが、手頃な価格と幅広い製品の入手可能性から引き続き優位を占めています。
地域別インサイト
Fortune Business Insightによると、地域別に見ると、ヨーロッパがトップで、2025年には130億4000万米ドルを占め、2026年には133億5000万米ドルに達すると予想されています。この地域の成長は、ミレニアル世代や多忙なビジネスパーソンの間でのすぐに食べられるシーフードに対する強い需要によって牽引されています。
北米は2番目に大きな市場であり、Fortune Business Insightによると、2025年には82億5000万米ドルを売り上げ、2026年には84億5000万米ドルに成長すると予測されています。米国だけでも、タイ、エクアドル、ベトナムなどの国からの輸入活動が活発なため、2026年までに67億米ドルに達すると予測されています。
Fortune Business Insightによると、アジア太平洋地域は2025年に56億1000万米ドルを記録し、2026年には58億1000万米ドルに達すると予測されており、中国とインドは、日本などの確立された消費拠点と並んで主要な成長市場として台頭しています。
市場の制約と課題
着実な成長にもかかわらず、缶詰マグロ市場はいくつかの逆風に直面しています。環境問題や動物福祉への懸念から植物由来食品の人気が高まっていることが、一部の消費者を、従来のマグロ製品の味や食感を忠実に再現した代替品へと向かわせている。さらに、表示の誤りや種の偽装（合法的に認められた品種の代わりに安価な偽マグロ種を使用する）は、消費者の信頼を損ない続けており、より厳格な規制監督が求められています。
競争環境
市場は依然として半ば細分化されており、ボルトン・グループ、センチュリー・パシフィック・フーズ、グルポ・アルバコア、バンブル・ビー・フーズ、タイ・ユニオン・グループなどの有力企業が存在します。大手企業は、味付けマグロのバリエーションや持続可能な調達イニシアチブなどの革新的な製品発売に注力し、差別化を図り、便利で栄養価の高いタンパク質源に対する高まる需要のより大きなシェアを獲得しようとしています。
今後の展望
2034年まで安定したCAGR成長が予測されている缶詰マグロ市場は、利便性、健康、持続可能性に対する消費者の嗜好の変化から恩恵を受けるのに有利な立場にあります。製品革新、透明性の高い調達、eコマース展開の拡大に投資するメーカーは、この成長機会の最大のシェアを獲得する可能性が高いでしょう。
日本の市場を牽引しているものは何ですか?最新の「缶詰マグロ市場」に関するインサイトをご覧ください
https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/%E3%83%84%E3%83%8A%E7%BC%B6%E5%B8%82%E5%A0%B4-103190
この記事をシェア
